O mercado físico do boi gordo volta a se deparar com a alta das cotações no decorrer desta terça-feira (4).
Segundo o analista da consultoria Safras & Mercado Fernando Henrique Iglesias, o ambiente de negócios ainda sugere pela continuidade deste movimento no curto prazo, em linha com o atual posicionamento das escalas de abate, em especial entre os frigoríficos de menor porte.
“No geral a demanda permanece aquecida, as exportações ainda são o grande destaque de 2025, com um ritmo acelerado de embarques. A demanda doméstica também conta com seus predicados no último bimestre, garantindo fôlego aos preços da carne no atacado”, disse.
Preços médios do boi gordo
- São Paulo: R$ 324,75 — ontem: R$ 323,83
- Goiás: R$ 315,54 — R$ 314,64
- Minas Gerais: R$ 310,29 — R$ 309,41
- Mato Grosso do Sul: R$ 331,14 — R$ 331,02
- Mato Grosso: R$ 305,88 — R$ 305,07
Mercado atacadista
O mercado atacadista segue com preços firmes no decorrer da semana, ainda em perspectiva de alta no curto prazo.
De acordo com Iglesias, esse movimento é graças ao auge do consumo no mercado doméstico durante o último bimestre, com a incidência do 13º salário, a criação de postos temporários de emprego e as confraternizações de final de ano.
- Quarto dianteiro: segue a R$ 18,50 por quilo;
- Ponta de agulha: ainda é cotada a R$ 17,50 por quilo;
- Quarto traseiro: se mantém a R$ 25 por quilo.
Câmbio
O dólar comercial encerrou a sessão em alta de 0,77%, sendo negociado a R$ 5,3987 para venda e a R$ 5,3967 para compra. Durante o dia, a moeda norte-americana oscilou entre a mínima de R$ 5,3791 e a máxima de R$ 5,4021.
