Nesta terça-feira (21), o mercado físico do boi gordo voltou a registrar negócios acima da referência média, com destaque para Mato Grosso do Sul, Goiás e Tocantins. Em São Paulo, os preços permaneceram sustentados, apoiados pela boa disponibilidade de animais terminados em confinamento e pela posição confortável das escalas de abate nos frigoríficos de maior porte, impulsionadas por animais de parceria.
De acordo com o analista Fernando Henrique Iglesias, da Safras & Mercado, as exportações continuam como um fator determinante para o bom desempenho do setor, com forte ritmo de embarques ao longo de 2025.
Preços do boi gordo (arroba)
- São Paulo: R$ 313,20 (modalidade a prazo)
- Goiás: R$ 301,43
- Minas Gerais: R$ 303,82
- Mato Grosso do Sul: R$ 325,34
- Mato Grosso: R$ 298,64
Mercado atacadista
O mercado atacadista da carne bovina segue firme nesta semana. A expectativa é de continuidade do movimento de alta no curto prazo, acompanhando o aquecimento do consumo doméstico típico do fim de ano.
A chegada do décimo terceiro salário, o aumento de vagas temporárias e as confraternizações de fim de ano contribuem para maior circulação de dinheiro e melhora na reposição entre atacado e varejo.
- Quarto traseiro: R$ 25,00/kg
- Ponta de agulha: R$ 17,00/kg
- Quarto dianteiro: R$ 18,20/kg
Câmbio
O dólar comercial encerrou a sessão em alta de 0,36%, cotado a R$ 5,3899 para venda e R$ 5,3879 para compra. Durante o dia, a moeda norte-americana oscilou entre a mínima de R$ 5,3699 e a máxima de R$ 5,4044.
