A China vive uma transformação silenciosa: cerca de 200 milhões de trabalhadores temporários e precários deixam o campo em busca de empregos nas fábricas e nos serviços urbanos. Esse movimento, descrito pela The Economist, altera profundamente o padrão de consumo da população.
No campo, a dieta é simples e baseada em subsistência. Nas cidades, o acesso ao supermercado, ao delivery e à renda monetária, mesmo instável, abre espaço para novos hábitos alimentares. O resultado é direto: cresce a demanda por proteínas animais, grãos, leite e alimentos industrializados.
O Brasil já é o maior fornecedor de carnes e grãos para a China. O frango, a carne bovina e a suína brasileiras abastecem cada vez mais os pratos chineses. Essa “urbanização do paladar” significa que, quanto mais trabalhadores migram do campo para os centros industriais, maior tende a ser a dependência chinesa de importações.
E aqui está o ponto central: essa relação cria uma situação irreversível. A China caminha para ser uma potência cada vez mais industrial e urbana, perdendo espaço agrícola. Já o Brasil tem exatamente o que os chineses não conseguem produzir em escala suficiente: alimento em quantidade, qualidade e competitividade.
O deslocamento de trabalhadores chineses do campo para as cidades explica o aumento brutal das exportações brasileiras de proteína animal. E, ao que tudo indica, continuará garantindo espaço para o Brasil. Trata-se de uma parceria estrutural: o futuro industrial da China se conecta de forma permanente com a vocação agrícola do Brasil.
*Miguel Daoud é comentarista de Economia e Política do Canal Rural
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