A gestão financeira na pecuária exige que o produtor rural adote métodos que vão além da simples anotação de despesas. É fundamental saber exatamente como diferenciar receitas e fluxo de caixa da fazenda.
Em mais um episódio da série “A Conta do Boi”, no programa Giro do Boi, o zootecnista Gustavo Sartorello explica que o erro mais comum é a falta de clareza sobre o valor real que entrou de receita, o que impede o gestor de enxergar a verdade sobre a rentabilidade da atividade.
Na pecuária de corte, a maior parte das receitas advém dos próprios animais. Para transformar o dado bruto em informação estratégica, o especialista sugere que o produtor classifique as receitas de forma separada. É crucial identificar as fases do gado (machos e fêmeas) e o tipo de receita gerada: desmame, recria, reprodução e abate.
Confira:
Receitas: a verdade sobre o motor do seu negócio
A separação detalhada das receitas permite ao produtor entender a essência do negócio: se é a cria que sustenta a operação ou se é a venda das vacas de descarte que, de fato, coloca dinheiro no caixa.
A categorização correta deve seguir os seguintes critérios:
- Receita operacional: a receita do gado deve ser separada por fêmeas e machos, abrangendo todas as etapas produtivas (desmame, recria, abate, etc.). Essa é a receita que define o lucro da atividade.
- Outras receitas: receitas como venda de máquina, arrendamento de terra ou reembolso de seguro devem ser classificadas como não operacionais. Embora mexam no saldo bancário, elas não são o coração da atividade e não devem ser misturadas com o lucro da pecuária.
O pecuarista precisa saber responder: “Quanto do dinheiro que entrou no último ano realmente veio do gado?” Se a resposta não é clara, o gestor está enganado sobre o resultado da sua fazenda.
Fluxo de caixa: o filme financeiro que evita o prejuízo
O grande desafio da pecuária é que as receitas se concentram em épocas específicas do ano, gerando uma sazonalidade de caixa. Por isso, a gestão deve focar no fluxo de caixa real (o filme financeiro) e não apenas no saldo positivo de um único mês (a fotografia).
O cálculo do fluxo de caixa é simples, mas essencial para o planejamento:
- Receitas – Despesas = Saldo do Mês
- Saldo do Mês + Saldo da Conta Bancária = Fluxo de Caixa Real
A ausência de um fluxo de caixa claro leva produtores a “patinar no caixa”, vendendo bezerro antes da hora ou recorrendo a juros altos. No lado oposto, produtores com caixa sobrando perdem competitividade ao não aproveitar oportunidades de comprar insumos com desconto.
O fluxo de caixa é a ferramenta que permite planejar a compra de insumos, negociar a venda de gado e antecipar a necessidade de crédito antes que o caixa acabe.
