Santa Catarina é o 5º maior produtor de trigo do país. Mesmo assim, a produção do cereal fica abaixo da demanda interna, motivando a importação. Veja ainda nesta edição do Agro Record: da lavoura ao beneficiamento, o melhoramento genético e a fiscalização sanitária envolvem técnicos da Epagri, CIDASC e do sistema cooperativista para entregar com alta qualidade para o consumidor, desde farinhas, pães, massas e os inúmeros produtos derivados do trigo.
