A carne de porco está se tornando uma opção mais atrativa no mercado atacadista. Entre outubro e novembro, a diferença entre os preços das carcaças suínas e bovinas foi de quase 10% na Grande São Paulo, segundo dados do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada).
Em 2025, a disparidade chegou a R$ 9,47 por quilo — o maior número desde 2022, quando esteve em R$ 12,64. A diferença entre os preços das carnes se manteve acima de R$ 9,00 o quilo nos últimos meses do ano.
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