O mercado brasileiro de mandioca mantém trajetória de valorização, sustentado pela disponibilidade limitada de matéria-prima. Em levantamento divulgado pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), a média mensal de preços da raiz registrou a quarta alta consecutiva, mesmo diante da melhora das condições de colheita e do aumento da oferta direcionada às indústrias.
O avanço da disponibilidade não foi suficiente para atender às expectativas dos agentes do setor. Com isso, a concorrência pela matéria-prima continuou dando sustentação às cotações da mandioca, mantendo o mercado firme.
Oferta de mandioca segue abaixo das expectativas da indústria
Embora o clima e as condições de campo tenham favorecido a retomada dos trabalhos de colheita, o volume de raízes disponibilizado permaneceu limitado em relação à demanda industrial.
Esse desequilíbrio entre oferta e necessidade de processamento contribuiu para manter os preços em alta pelo quarto mês seguido.
A disponibilidade de mandioca é um dos principais fatores que influenciam o mercado, já que determina o ritmo de abastecimento das unidades processadoras e a capacidade de produção dos derivados.
Produção de fécula e farinha aumenta, mas estoques continuam baixos
Segundo o Cepea, a fabricação dos derivados da mandioca ganhou ritmo, acompanhando a maior oferta de matéria-prima. Mesmo assim, a produção ainda não foi suficiente para recompor os estoques das fecularias, farinheiras e indústrias modificadoras de amidos.
A recuperação limitada dos estoques ajuda a explicar a sustentação dos preços não apenas da raiz, mas também da fécula e da farinha de mandioca.
Com menor disponibilidade de produtos armazenados, o setor permanece atento ao comportamento da oferta de raízes e à evolução do processamento industrial.
Mercado da mandioca segue condicionado à disponibilidade de matéria-prima
O cenário indica que a evolução dos preços continuará dependendo principalmente do volume de mandioca colhido e entregue às indústrias.
Mesmo com a melhora das condições de campo, uma recuperação mais consistente da oferta será importante para ampliar o processamento, recompor os estoques e aliviar a pressão sobre as cotações dos derivados.
Por enquanto, a oferta abaixo das expectativas mantém o mercado sustentado e prolonga o movimento de valorização mensal da raiz.
