Dia: 23 de novembro de 2025

A fase de terminação na seca é crucial para a rentabilidade da pecuária, e o desafio é que a qualidade do pasto diferido já não é suficiente. O doutor Iorrano Cidrini alerta que o peso do animal aumenta sua exigência nutricional, e a forragem perde proteína. A solução está em migrar para a Terminação Intensiva a Pasto (TIP), que consiste em uma alta oferta de ração.

A TIP exige o fornecimento de ração em níveis mais elevados, próximos de 1,5% a 2% do peso vivo do animal. Essa intensidade de arraçoamento pode garantir um Ganho Médio Diário (GMD) na ordem de 1.300 g a 1.600 g, mesmo durante o período seco.

O ganho é exponencial: o animal sai de ganhos de 500 g (com suplementação mais baixa) para ganhos que se aproximam de 1,5 kg com a TIP, impulsionando a eficiência.

Confira:

Ajuste fisiológico, carcaça e adaptação da dieta

Na TIP, o objetivo é o ganho de carcaça, e não apenas o ganho de peso vivo. O animal faz um ajuste fisiológico, reduzindo o tamanho do rúmen e selecionando as folhas secas de maior digestibilidade.

Isso resulta em uma eficiência biológica superior, ou seja, uma porcentagem maior do ganho de peso se transforma em carcaça, em comparação com o confinamento tradicional.

Para iniciar a TIP, o produtor deve realizar uma adaptação gradual da dieta, essencial para preparar a microbiota ruminal e as papilas ruminais (que absorvem os ácidos graxos).

• Período: a adaptação leva de 15 a 21 dias, o tempo necessário para a formação da queratina que reveste as papilas.
• Manejo: a ração deve ser ofertada em quantidades graduais, com subidas de 1 kg ou 0,25% do peso vivo, a cada 3 ou 4 dias de cocho zerado de forma consecutiva.

É fundamental não ignorar a oferta do pasto, mesmo com 2% do peso vivo em ração. O pasto no rúmen serve para cadenciar a taxa de passagem e permite mais tempo para a atuação das bactérias.

Score de fezes: o indicador de sucesso

Para garantir que o manejo de suplementação e a TIP estejam sendo bem-feitos, o produtor deve utilizar o Score de Fezes como ferramenta indispensável. O Score é o principal “dedo duro” da operação, pois indica se o teor de proteína bruta da dieta precisa ser corrigido.

O Score 3, o mais intermediário, é o padrão ideal: o bolo com a forma de “vulcãozinho” (com um buraquinho no meio). Esse padrão mostra que o conteúdo ruminal teve uma boa taxa de passagem, que o animal foi bem adaptado e que o nível de proteína está ajustado, sem apresentar quadros de acidose.

O mercado de boi gordo registrava uma semana de preços mais baixos para a arroba até o meio da semana.

Em meio ao feriado da Consciência Negra no Brasil, o presidente dos Estados Unidos, Donald Trump, anunciou a retirada das tarifas adicionais de 40% sobre a carne bovina exportada pelo Brasil, que volta a trabalhar com uma taxa de 26,4%.

De acordo com o analista de Safras & Mercado Fernando Iglesias, essa notícia animou um pouco o mercado na volta do feriado, com os preços futuros do boi subindo mais de 2% na B3.

Já no mercado físico, começaram a aparecer alguns negócios a R$ 330 em São Paulo. “No entanto, de modo geral, as movimentações de preço ainda estão tímidas, uma vez que os frigoríficos estão temerosos com relação à demanda por parte da China“, diz Iglesias.

Ele ressalta que há uma incerteza no mercado a respeito do posicionamento do principal importador de proteína bovina brasileira em relação às investigações que vem sendo conduzidas desde o final do ano passado, levando em conta possíveis prejuízos aos produtores daquele país diante das fortes importações de carne nos últimos anos junto a mercados como o Brasil.

O analista destaca que no cenário doméstico, a demanda permanece aquecida, considerando a incidência do 13º salário, a criação dos postos temporários de emprego e as confraternizações inerentes ao período.

O balanço da semana apontou para preços mais baixos para a arroba do boi gordo na modalidade a prazo nas principais praças de comercialização do Brasil, que estavam assim no dia 19 de novembro:

• São Paulo (Capital): R$ 325, queda de 1,52% frente aos R$ 330 da semana passada;
• Goiás (Goiânia): R$ 320, baixa de 1,54% ante os R$ 325 do fechamento do período anterior;
• Minas Gerais (Uberaba): R$ 320, avanço de 1,59% frente aos R$ 315 da última semana;
• Mato Grosso do Sul (Dourados): R$ 320, recuo de 3,03% ante os R$ 330 da semana anterior;
• Mato Grosso (Cuiabá): R$ 305, valor 1,61% inferior ante os R$ 310 praticados no fechamento da semana passada;
• Rondônia (Vilhena): R$ 280, retração de 5,08% perante os R$ 295 registrados na semana anterior.

Mercado atacadista

Iglesias comenta que o mercado atacadista se deparou com preços firmes no decorrer da semana. O ambiente de negócios sugere pela continuidade do movimento de alta no curtíssimo prazo por conta das festas, postos de trabalho temporários e do 13º salário.

• Quarto traseiro: R$ 26,00 o quilo, inalterado ante o final da última semana;
• Quarto dianteiro: R$ 19,50 o quilo, sem mudanças frente ao valor registrado no final da semana passada

Exportações de carne bovina

As exportações de carne bovina fresca, congelada ou refrigerada do Brasil renderam US$ 905,060 milhões em novembro até o momento (10 dias úteis), com média diária de US$ 90,506 milhões, conforme a Secretaria de Comércio Exterior (Secex).

A quantidade total exportada pelo país chegou a 163,699 mil toneladas, com média diária de 16,370 mil toneladas. O preço médio da tonelada ficou em US$ 5.528,80.

Em relação a novembro de 2024, houve alta de 54,7% no valor médio diário da exportação, ganho de 36,3% na quantidade média diária exportada e avanço de 13,5% no preço médio. 

A segunda-feira (24) será marcada pelo avanço de áreas de instabilidade sobre o Sul, Sudeste e parte do Centro-Oeste, impulsionadas pelo deslocamento de um cavado em níveis médios da atmosfera, pelo transporte de umidade da Amazônia e pela atuação de uma frente fria no oceano. No Norte do país, o calor combinado à alta umidade mantém as condições para pancadas de chuva. As temperaturas ficam mais amenas em áreas do Sudeste e do Sul.

Sul tem temporais em SC e PR e chuva forte no norte do RS

No Sul, o dia começa com chuva moderada a forte no norte, Serra e litoral norte do Rio Grande do Sul, embora grande parte do estado tenha períodos de tempo firme. Em Santa Catarina e no Paraná, as pancadas de chuva se intensificam ao longo do dia e ganham força especialmente à tarde, com risco de temporais acompanhados de trovoadas. As temperaturas sobem no Rio Grande do Sul, enquanto SC e leste do Paraná permanecem com sensação mais amena.

Litoral de SP entra em situação de perigo; Sudeste tem risco de temporais

O tempo fica instável desde cedo em todo o Sudeste. À tarde, os temporais se fortalecem principalmente no sul e no leste de São Paulo. O litoral paulista entra em situação de perigo, com previsão de chuva forte e rajadas de vento que podem chegar a 70 km/h. O sul de Minas também segue em alerta. Minas Gerais, Rio de Janeiro e Espírito Santo têm risco de temporais ao longo do dia. As temperaturas ficam mais baixas em grande parte da região, exceto no noroeste e oeste de SP e no Triângulo Mineiro, onde seguem elevadas.

Centro-Oeste tem pancadas desde cedo e risco de temporais à tarde

No Centro-Oeste, calor e umidade mantêm as instabilidades ativas. Em Mato Grosso e Goiás, as pancadas começam ainda pela manhã e se intensificam à tarde, com risco de temporais no leste de MT e em grande parte de GO.
Em Mato Grosso do Sul, apenas o leste do estado tem formação de novas nuvens de chuva; o oeste segue com tempo mais aberto. As temperaturas continuam altas em toda a região.

Bahia segue em alerta para temporais; Norte mantém chuva e abafamento

Na Bahia, especialmente na metade sul e oeste, há risco de temporais, com pancadas moderadas a fortes. Maranhão e Piauí também permanecem instáveis, enquanto no Ceará há chance de chuva isolada no interior. No restante do Nordeste, o tempo firme predomina e a umidade relativa do ar pode cair abaixo de 30% em trechos do Piauí, Ceará, Rio Grande do Norte, Paraíba, Pernambuco e extremo norte da Bahia.

No Norte, as chuvas continuam no Amazonas, Acre e Roraima, com intensidade moderada a forte e risco de temporais. Em Rondônia e no centro-sul e oeste do Pará, as pancadas ganham força ao longo do dia. O Tocantins também tem risco de temporais. Já o Amapá e o nordeste do Pará seguem com tempo mais firme. O calor e a sensação de abafamento predominam em toda a região.

O consumo de peru aumenta com a chegada das festas de fim de ano, mas especialistas afirmam que essa carne pode ser uma opção saudável durante todo o ano. A nutricionista Fabiana Borrego destaca que o peru possui alta qualidade nutricional, com menor teor de gordura, tornando-se uma alternativa interessante para quem busca refeições mais leves.

Fabiana informa que o peru apresenta digestão mais rápida e combina bem com diversos acompanhamentos, o que o torna versátil tanto em períodos festivos quanto no dia a dia. Ela também aponta que muitas pessoas confundem peru e frango, além de aves especiais como fiesta e chester. A nutricionista esclarece que o peru é mais magro, o que contribui para uma refeição equilibrada.

Vantagens nutricionais

“O peru possui menor teor de gordura e apresenta composição naturalmente mais magra”, afirma Fabiana. Já as aves especiais costumam ser maiores e se aproximam mais do frango no sabor. Essa comparação é útil para ajudar o consumidor a escolher o produto ideal para cada ocasião.

A segurança alimentar é outro ponto importante, especialmente em aves de grande porte. Segundo Fabiana, o termômetro presente em muitos produtos industrializados indica que o calor atingiu o centro da carne, eliminando bactérias como a salmonela durante o cozimento adequado.

Benefícios nutricionais do peru

Fabiana apresenta dados que mostram que 100 gramas de frango contêm mais calorias e gordura do que a mesma porção de peru. Essa redução é benéfica para pessoas com colesterol elevado, triglicerídeos altos ou diabetes. “O teor de gordura influencia diretamente na glicemia e na saúde cardiovascular”, acrescenta.

Além disso, o peru é rico em proteínas de alto valor biológico, vitaminas do complexo B e minerais essenciais, fortalecendo a imunidade e contribuindo para uma alimentação nutritiva. A nutricionista destaca que essas características fazem da ave uma opção ideal para quem busca refeições leves e saborosas.

Mitos sobre o consumo de peru

Outro mito comum é que o consumo de peru “dá sono”. Fabiana explica que a carne contém triptofano, que participa da produção de serotonina e melatonina, mas o sono após a ceia é mais relacionado à quantidade de alimentos consumidos. “Uma ceia leve e equilibrada evita esse desconforto”, diz.

Ela também salienta a importância do selo de inspeção nos alimentos de origem animal, que assegura que o peru passou por processos seguros. O cozimento adequado, atingindo temperatura acima de 75 ºC, é fundamental para garantir a segurança do produto.

Acompanhamentos saudáveis

Fabiana sugere acompanhamentos que harmonizam bem com o peru, como saladas de grãos, frutas secas e vegetais assados. Para quem prefere carboidratos, batata inglesa e batata-doce são boas opções. Essas combinações permitem montar pratos equilibrados sem perder o sabor típico das celebrações.

A digestão rápida da carne de peru também é vantajosa para quem costuma jantar tarde nas festas de fim de ano. “Escolher uma proteína magra evita desconfortos durante o sono”, afirma. Essa característica reforça a ideia de que o peru é uma escolha inteligente para o ano inteiro.

Manutenção de hábitos alimentares

Fabiana enfatiza que o equilíbrio é fundamental para manter bons hábitos alimentares. “Não é o consumo entre Natal e Réveillon que prejudica a saúde, mas sim a rotina estabelecida entre janeiro e dezembro.” Incluir o peru nas refeições ao longo do ano traz vantagens nutricionais e ajuda a manter uma alimentação mais saudável.

Com menos gordura, boa digestibilidade e alto teor de proteínas, o consumo de peru se consolida como uma opção acessível, versátil e segura para as famílias brasileiras. A ave oferece sabor, leveza e praticidade, características valorizadas por quem vive no campo e busca escolhas saudáveis.

Com informações de: interligados.canalrural.com.br.

Publicado com auxílio de inteligência artificial e revisão da Redação Canal Rural.

Lula disse que o acordo entre Mercosul é União Europeia será assinado no dia 20 de dezembro, em Brasília.  A declaração foi dada durante entrevista coletiva realizada na manhã deste domingo ( 23), durante o encerramento do G20, na Africa do Sul.

Questionado por jornalistas se não temia que a resitência da França poderia atrapalhar a conclusão do acordo, o presidente do Brasil disse que as negociações são entre o Mercosul e a União Europeia e que afirmou que o acordo será assinado no dia 20 de dezembro, em Brasília.

O político brasileiro também minimizou a ausência do presidente dos Estados Unidos, Donald Trump, do encontro do G20. Lula disse que o presidente norte-americano já vem dado sinais que não se interessa por encontros como o G20, onde o multilateralismo é dominante, e que Trump prefere o caminho do uniliateralismo. Mas apesar de evitar criticas diretas ao líder dos EUA, Lula disse que no final o multilaralismo vai vencer.

Após participar do G20, Lula viajou para Moçambique, onde pretende assinar acordos de cooperação .

O anúncio de Lula, em Joanesburgo, de que pretende assinar o Acordo Mercosul–União Europeia em 20 de dezembro, recolocou na agenda um tema discutido há mais de 25 anos. Depois de avanços em 2019 e paralisações por pressões ambientais e agrícolas na Europa, o acordo voltou a ganhar força em 2024 e 2025, com o Brasil na presidência rotativa do Mercosul.

O contexto internacional favorece essa retomada: os EUA vivem um ciclo de tarifas imprevisíveis sob Donald Trump; a China amplia influência na região; e a Europa busca parceiros confiáveis para a transição verde. Para o Brasil, o acordo é uma chance de diversificar mercados e ampliar investimentos, especialmente em produtos de maior valor agregado.

O pacto prevê:

• eliminação de tarifas em mais de 90% do comércio bilateral;
• quotas para carnes, açúcar e etanol;
• redução gradual de tarifas industriais europeias;
• compromissos ambientais vinculados ao Acordo de Paris.

Potenciais ganhos

• Expansão das exportações de proteína animal, etanol, café, frutas e celulose.
• Acesso a tecnologias europeias avançadas.
• Mais segurança para investimentos estrangeiros.
• Chance de posicionar o Brasil em cadeias globais de valor.

Riscos reais

• Competição assimétrica com a indústria europeia em setores sensíveis.
• Forte pressão de agricultores da França, Irlanda, Polônia e Áustria.
• Receio de movimentos sociais sobre impacto na agricultura familiar.
• Dependência de monitoramento ambiental consistente, ponto sensível para Bruxelas.

Para o agro brasileiro, o acordo abre portas importantes, mas exige competitividade, rastreabilidade e organização. O mercado europeu paga bem, mas cobra padrão.

A política pode travar o processo

Mesmo com o otimismo de Lula, Mauro Vieira e Ursula von der Leyen, o ambiente continua instável.

Na União Europeia:

• temores de competição agrícola persistem;
• ambientalistas consideram o acordo insuficiente;
• A disputa entre metas climáticas e interesses agrícolas ameaça o cronograma.

No Mercosul:

• Argentina e Paraguai apoiam, mas exigem salvaguardas;
• No Brasil, o debate virou arma política, quando deveria ser política de Estado.

Se o tema for capturado pela ideologia, o prejuízo recairá sobre o setor produtivo, que precisa de previsibilidade, não de palanque.

A data coincide com a Cúpula de Líderes do Mercosul e carrega forte peso simbólico. Se o acordo escorregar para 2026, eleições na Europa e no Brasil podem congelar tudo outra vez.

Mas assinar não é implementar: o texto ainda precisará passar pelo Parlamento Europeu, pelo Conselho Europeu e pelos Congressos do Mercosul. A assinatura apenas destrava o caminho final, sem ela, o acordo simplesmente não avança.

A assinatura em 20 de dezembro pode marcar uma virada histórica para o Brasil. Mas nada está garantido. É um processo aberto, sensível e sujeito a pressões políticas dos dois lados do Atlântico.

O país precisa tratar o acordo como um instrumento estratégico, não como troféu partidário. E, para o agro, a lógica é simples: acesso a novos mercados só vale se vier acompanhado de competitividade interna, crédito, logística, tecnologia e sanidade.

O Mercosul–UE não resolve tudo. Mas, assinado com responsabilidade, pode ser uma das maiores portas de entrada do Brasil para o futuro.

*Miguel Daoud é comentarista de Economia e Política do Canal Rural

O Canal Rural não se responsabiliza pelas opiniões e conceitos emitidos nos textos desta sessão, sendo os conteúdos de inteira responsabilidade de seus autores. A empresa se reserva o direito de fazer ajustes no texto para adequação às normas de publicação.

O presidente Luiz Inácio Lula da Silva afirmou que a COP30, realizada em Belém, foi “um sucesso”, destacando que a capital paraense superou as dúvidas sobre sua capacidade de sediar a conferência do clima. A avaliação foi feita neste domingo (23), durante coletiva de imprensa no G20, na África do Sul.

Lula também comentou a conversa que teve com o primeiro-ministro da Alemanha, Friedrich Merz, após o líder europeu ter criticado Belém. Segundo o presidente brasileiro, Merz teria formado uma opinião limitada sobre a cidade por não ter visitado seus principais pontos culturais e gastronômicos.

“Eu disse para o primeiro-ministro que a nossa cabeça pensa onde nossos pés pisam. Talvez ele não tenha saído à noite, não tenha comido maniçoba, filhote, não tenha dançado carimbó. Ele veio ao Brasil, mas a cabeça ficou em Berlim, então não conheceu Belém”, afirmou Lula.

O presidente acrescentou que também busca experimentar a cultura local quando visita outros países. “Quando vou a Berlim, eu como joelho de porco, linguiça, salsicha. Não viajo para comer feijoada. Acho que é falta de experiência política. Da próxima vez que ele vier ao Brasil, vai aprender a gostar do Brasil”, declarou.

Debate sobre combustíveis fósseis na COP

Ao comentar as dificuldades para aprovar o Mapa do Caminho , proposta brasileira para a redução global do uso de combustíveis fósseis, Lula afirmou que já esperava resistência. Para ele, o tema é “polêmico”, sobretudo entre países com forte produção de petróleo, mas precisa ser enfrentado diante das mudanças climáticas.

Lula destacou que o Brasil tem experiência consolidada no uso de biocombustíveis e lembrou que a mistura de etanol na gasolina já chega a 40%. “O Brasil já deu uma lição de que é possível reduzir combustíveis fósseis”, disse, ressaltando que o país emite menos gases de efeito estufa que economias comparáveis.

O presidente também lembrou que o Brasil produz cerca de 3,5 milhões de barris de petróleo por dia, mas reforçou que isso não impede o país de liderar a transição energética. “Todo mundo sabe que será necessário diminuir o uso de fósseis. A transição vai acontecer”, afirmou.

Negociações intensas no G20

Lula relatou ainda os bastidores da negociação do documento final do G20. Segundo ele, o consenso entre mais de 80 países só foi alcançado após discussões que avançaram pela madrugada.

“Foi muito difícil. Queríamos um documento único e ficamos conversando até depois das duas da manhã. Liguei para vários líderes, a Marina Silva também. No fim, deu certo e ficou um documento bonito”, afirmou.